CARTE JUILLET 2025
TVA incluse
Service de pain 3,50/personne
En cas d’allergies ou d’intolérances alimentaires, n’hésitez pas à nous en faire part
Suggestions
Pieds de porc désossés, concombre de mer de Palamós et picada blanca 28,50
Calamar de potera de Palamós “brutesca” à la plancha et aubergines 35,00
Calamar de potera de Palamós acqua pazza 35,00
Laminé de sériole de Palamós, Infusion de tomate et poivron picant 18,00
Pour partager
Coca de pain à la tomate et huile d’olive 6,00
Anchois de Cantabrie -0- (8 filets) 20,00
Beignets de morue 2,00/u
Croquettes maison de viande rôtie (8 pièces) 15,00
Gamba de Palamós
Petites gambas de Palamós à l'andalouse, émulsion de citron vert et gingembre 24,00
Cocktail de gambas 28,50
Gamba extra (+50gr./pièce) 18,50/u
Gambas grandes à la plancha (200 gr.) 55,00
Entrées
Salade de laitue, tomate, oignon tendre et olives 12,00
Tomate, son jus et basilic 12,00
Courgettes, son gazpacho et croûtons 12,00
Salade de produits de saison 16,00
Salade de tomates de notre jardin potager, oignon jeune et basilic 18,50 (prix /pers. - min 2 pers)
Bloody Mary de tomate et crudités du potager 18,00
Carpaccio de langoustines de Palamós 35,00
Agnolotti d’aubergine, anchois, citron et estragon 18,00
Petites seiches de Palamós à la plancha et escalivada 24,00
Cannelloni de viande rôtie gratiné 20,00
Riz
Riz moelleux de légumes, herbes et raifort
30,00 (prix /pers. - min 2 pers)Fideus (paella de nouilles) de côtes de porc, saucisses et épinards
32,50 (prix /pers. - min 2 pers)Paella de petites seiches & gambas de Palamós
48,50 (prix /pers. - min 2 pers)
Poisson
Filet de morue confit, sauce pil-pil et poivron de Gernika 35,00
Rascasse de roche de Palamós à la façon basque (prix /pers. - min 2 pers) 55,00
Poisson de la Criée:
(Pièce de poisson entière ou mise en filet et sans arête)
Aujourd’hui, Mercredi 30 Juillet, nous avons des Criée de la Costa Brava:Denti 52,50 (prix/pers)
Tête de Denti 45,00 (prix/pers)
Saint Pierre 50,00 (prix/pers)
Mérou 48,00 (prix/pers)
Tête de mérou 43,00 (prix/pers)
Turbot 55,00 (prix/pers)
Loup de mer 50,00 (prix/pers)
Dorade 50,00 (prix/pers)
Sole 14,00/100gr
À la donostiarra (ail, vinaigre, piment, pomme de terre, oignon et piquillos)
À la plancha avec ses légumes sautés
En croûte de sel et ses légumes sautés
Au four avec pommes de terre, tomates, ail et oignon de Figueres
Viande
Joue de bœuf mijotée, aubergine, citron et câpres 26,50
½ poulet fermier rôti entier et légumes (prix/pers. -min 2 pers) 32,50
Pluma de porc ibérique Sierra Mayor, échalotes, pommes de terre et sauce Café de Paris 35,00
Épaule d’agneau de lait rôti et légumes acqua pazza 40,00
Chateaubriand, sauce béarnaise, piquillos, frites et salade verte 42,00 (prix/pers. -min 2 pers)
Desserts
Chou du jour 6,00/unité
Tarte du jour 12,00
Fruits de saison, infusion d’herbes de notre potager et sorbet 12,00
Recuit de chèvre de Fonteta (fromage frais), pêche, vinaigre et miel 12,00
Crème catalane et fruits de saison 12,00
Bonbons croustillants à la vanille 12,00
Mille-feuille au chocolat noir 14,00
Desserts conseillés à partager:
Pijama: Flan d’oeuf, pêche, crème et glace 16,00
Comté du Jura de différents affinages : 18 - 25 - 31 mois 16,50
Accompagné d’un verre de Vin Jaune 15,00/verre
———
Nos glaces sont élaborées avec de fruit frais de saison et du lait de Fonteta par Maison Marcel à Sant Feliu de Guíxols.
thés - infusions 4,00
Thé vert
Gunpowder - Arôme fumé - Chine
Ushuaia - Gingembre et agrumes
Thé noir
Royal British - Fruité avec des notes de bois. Chine, Ceylan et Assam
Fruit rouge - Fruits des bois, pomme et betterave. Chine
Vital Mangue - Mangue et pomme. Chine
Thé rouge
Pu Erh Original. Chine
Pu Erh Canelle
Rooibos (sans théine)
Rooibos Original - Afrique du Sud
African Sunset - Notes d’orange
Infusions
Camomille
Tilleul
Verveine
Menthe – Avec une touche de réglisse
HORAIRE CUISINE : DE 13H00 À 16H00 ET DE 20H00 À 23H00
HORAIRE RESTAURANT : JUSQU’À 18H00 ET JUSQU’À 1H00