CARTA MAIG 2026
IVA inclòs
Servei de pa 3,50/pers.
Si té alguna al·lèrgia o intolerància alimentària, faci’ns-ho saber
Per picar
Coca de pa de vidre amb tomata i oli d’oliva 6,00
Anxoves del Cantàbric -000- Sanfilippo (8 filets) 24,00
Croquetes de rostit (8peçes) 15,00
Bunyol de bacallà amb picada i panxeta Sierra Mayor 3,00/u
Entrants
Milfulls de verdures, enciam, herbes i flors 12,00
Paté en croûte de verdures de l’hort 14,00
Amanida de l’hort 18,00
Carpaccio d’escamarlans de Palamós 35,00
Sopa freda de peix amb entrebancs, rap, gambes i escamarlans de Palamós 38,50
Agnolotti del plin de recuit, ruca, sàlvia i mantega 18,00
Canelons de rostit gratinats 22,00
Gambes i escamarlans de Palamós
Croqueta de gambes 6,00/u
Gamba Extra a la planxa (+50gr./peça) 18,00/u
Gambes grans a la planxa (200gr.) 59,50
Escamarlans grans 16,00/100gr.
o a la planxa/paella
Tonyina vermella de Palamós
Profiterol de tonyina i crème crue 4,50/u
Tonyina laminada amb escabetx de bleda-rave 20,00
Tartar de tonyina Nakaochi amb arròs japonès 28,50
Carpaccio de ventresca de tonyina i pèsols 30,00
Ronqueo de tonyina vermella de Palamós 25,00 (preu/pers. - min 2 pers)
Arròs
Arròs a la cassola de verdures, raifot, herbes i flors de l’hort 34,50 (preu/pers. - min 2 pers)
Paella de calamars de potera, mongeta fina i gambes de Palamós. 48,50 (preu/pers. - min 2 pers)
Fideus a la cassola secs amb colomí de la Familia Tatjé, mongeta fina i espinacs 45,00 (preu/pers. - min 2 pers)
Peix
Llom de bacallà conftiat, vinagreta tebia d’herbes i bouquet de l’hort 38,50
Cap Roig de roca de Palamós a l’estil basc 130,00/Kg.(Min. 2 pers.)
Peix de palangre de la Llotja de Palamós (Peça de peix sencera o filetejada i desespinada) :
Avui, Dimecres 13 de Maig, tenim de la llotja de PalamósDéntol 55,00 (preu/pers.)
Sant Pere 55,00 (preu/pers.)
Rom 50,00 (preu/pers.)
Sard Imperial 42,00 (preu/pers.)
Llenguado 12,00/100gr.
Llagosta 18,00/100gr.
Orada 52,00 (preu/pers.)
Mero 58,50 (preu/pers.)
Pagre 52,50 (preu/pers.)
Turbot 58,50 (preu/pers.)
Cap de Turbot 53,50 (preu/pers.)
A la planxa amb verdures rostides
A la donostiarra amb patata, ceba tendra i pebrot escalivat
A la sal amb verdures saltejades
Al forn amb patata, tomàquets de penjar, all i ceba de Figueres
Mar & Muntanya
Cassola de colomí, salsitxes, calamar de potera de Palamós, espinacs, tirabecs…i desprès, pasta 48,50 (preu/pers. - min 2 pers)
Llagosta de Palamós amb mandonguilles,ceba tendra i bledes s/m
Lletons a la brasa amb llongos de Palamós, patata i mongeta 50,00
Carn
Chateaubriand de vedella de Girona, salsa bearnesa, pebrot confitat, patates fregides i amanida verda 45,00 (preu/pers. - min 2 pers)
Postres
Profiteroles de xocolata i avellana 3,50/u
Tartaleta del dia 10,00
Recuit amb mel 12,00
Crema catalana amb fruites de temporada 12,00
Trufes liquides de xocolata 80% República Dominicana 12,00
Bombons de pasta de full farcits de vainilla 12,00
Milfulles de xocolata negra 14,00
Maduixes de bosc amb crema anglesa i gelat de vainilla 12,00
Postres recomanats per compartir:
Comté del Jura de diferents maduracions: 20 - 28 - 40 mesos 16,50
Maridat amb una copa de Vin Jaune 15,00/copa
———
Els gelats de la casa estan elaborats amb fruita fresca de temporada i llet de Fonteta per Maison Marcel a Sant Feliu de Guíxols.
Tes - infusions 4,00
Te verd
Gunpowder - Sabor torrat. Xina
Ushuaia - Gingebre i cítrics
Te negre
Royal British - Afruitat amb notes de fusta. Xina, Ceilan & Assam
Fruits vermells - Fruits silvestres, poma i remolatxa. Xina
Vital Mango - Mango i poma. Xina
Te vermell
Pu Erh Original - Sabor terrós. Xina
Pu Erh Canyella
Rooibos (sense teïna)
Rooibos Original - Sud-Àfrica
African Sunset - Amb taronja
Infusions
Camamilla
Til·la
Maria Lluïsa
Menta - Amb un toc de regalèssia
HORARI CUINA : DE 13H00 A 15H30 & DE 20H00 A 22H30
HORARI RESTAURANT : FINS LES 18h00 & FINS LES 1H00