CARTA
IVA inclòs
Servei de pa 3,50/pers.
Si té alguna al·lèrgia o intolerància alimentària, faci’ns-ho saber
Per picar
Coca de pa de vidre amb tomata i oli d’oliva 6,00
Anxoves del Cantàbric -000- Sanfilippo (8 filets) 24,00
Croquetes de rostit (8 peces) 15,00
Bunyol de bacallà amb picada i panxeta Sierra Mayor 3,00/u
Del nostre hort
Milfulls de verdures, enciam, herbes i flors 12,00
Amanida de l’hort 18,50
Bloody Mary de tomàquet, verduretes i mezcal 20,00
Entrants
Esqueixada de bacallà amb tomàquet i ceba tendra 22,00
Calamar a la planxa amb ceba tendra i padrons 35,00
Calamar a l’andalusa amb salsa verda d’orenga, llimona, julivert i alfàbrega 35,00
Calamar a la brutesca a la planxa amb pebrots del Cristal, pebrots de Padrón i piparres 35,00
Caneló de rostit de conill, mostassa i albergínia 22,00
Gambes de Blanes
Tàrtar de gambes 30,00
Gambes grans a la planxa (200gr.) 59,50
Pasta amb tomàquet una mica picant i tàrtar de gambes 35,00
Arròs
Arròs a la cassola de verdures, raifort, herbes i flors de l’hort 34,50 (preu/pers. - min 2 pers)
Paella de sepionetes i gambes de Blanes 48,50 (preu/pers. - min 2 pers)
Paella de Calamar de potera i Llongos 50,00 (preu/pers. - min 2 pers)
Fideus a la cassola secs amb colomí de la Familia Tatjé i espinacs 45,00 (preu/pers. - min 2 pers)
Peix
Llom de bacallà confitat i guisat amb mongeta blanca, botifarra negre i bledes 38,50
Peix de palangre de la Llotja de Palamós (Peça de peix sencera o filetejada i desespinada) :
Avui, — —- —- , tenim de la llotja de Palamós- - (preu/pers.)
A la planxa amb verdures rostides
A la donostiarra amb patata, ceba tendra i pebrot escalivat
A la sal amb verdures saltejades
Al forn amb patata, tomàquets de penjar, all i ceba de Figueres
Mar & Muntanya
Pollastre rostit al forn amb tàrtar d’escamarlans de Palamós, puré de patata amb llimona i herbes 38,50
Lletons a la brasa amb mantega i llongos 50,00
Cassola de colomí, mandonguilles, calamar de potera de Palamós i bledes… i desprès, pasta 45,00 (preu/pers. - min 2 pers)
Carn
Lletons a la brasa amb albergínia, pebrot vermell i ceba tendra 33,50
Talls de porc d’Els Casals amb fruita i herbes 35,00
Chateaubriand de vedella de Girona, salsa bearnesa, pebrot confitat, patates fregides i amanida verda 45,00 (preu/pers. - min 2 pers)
Xuletó de porc d’Els Casals de Sagàs reposat (600gr) amb roll de verdures 33,50
Pollastre de bosc rostit al forn, amb calamar, botifarra de Perol i ceba tendra (1/2 pollastre per 2-3 persones, 120,00)
Postres
Profiteroles 3,50/u
Tartaleta del dia 10,00
Recuit de cabra de Fonteta amb mel 12,00
Músic: mousse de nous, pinyons, avellanes i gelat de iogurt 12,00
Crema catalana amb fruites de temporada 12,00
Bombons de pasta de full farcits de vainilla 12,00
Milfulles de xocolata negra 14,00
Postres recomanats per compartir:
Pijama 16,00
Comté del Jura de diferents maduracions: 16,50
15 - 22 - 27 mesos
Maridat amb una copa de Vin Jaune 15,00/Copa
———
Els gelats de la casa estan elaborats amb fruita fresca de temporada i llet de Fonteta per Maison Marcel a Sant Feliu de Guíxols.
Tes - infusions 4,00
Te verd
Gunpowder - Sabor torrat. Xina
Ushuaia - Gingebre i cítrics
Te negre
Royal British - Afruitat amb notes de fusta. Xina, Ceilan & Assam
Fruits vermells - Fruits silvestres, poma i remolatxa. Xina
Vital Mango - Mango i poma. Xina
Te vermell
Pu Erh Original - Sabor terrós. Xina
Pu Erh Canyella
Rooibos (sense teïna)
Rooibos Original - Sud-Àfrica
African Sunset - Amb taronja
Infusions
Camamilla
Til·la
Maria Lluïsa
Menta - Amb un toc de regalèssia
HORARI CUINA : DE 13H00 A 15H30 & DE 20H00 A 22H30
HORARI RESTAURANT : FINS LES 18h00 & FINS LES 1H00